Evoluzione della dieta nel ciclismo professionistico
A cura del Dott. Flavio Alessandri - Quando nel 1985 ebbi la mia prima esperienza nel mondo del ciclismo professionistico, rimasi traumatizzato dell’arretratezza culturale e scientifica di quell’ambiente. La dieta seguita dagli atleti, sia lontano dalle corse che nel periodo agonistico, era praticamente quasi la stessa di quella utilizzata dai [...]